Kvällens middag blir

Parmesanfylld kycklingfilé med potatisterrin

4 portioner a 425 kcal, 39% protein, 14 % fett, 47% kolhydrater

500 g kycklingfilé (eg lårfiléer)

salt och peppar

4 msk riven parmesanost

2 dl matl.grädde max 7%

1 msk kycklingfond

Terrin

1 kg potatis (tunt skivad)

2½ dl passerade tomater

1 tsk grönskasfond

1-2 hackade vitlöksklyftor

1 msk franska örter, torkade

salt och peppar

Lägg potatisen i en ugnsform. Koka upp tomat, fond, vitlök och örter. Låt sjuda några minuter. Krydda. Häll detta på potatisen. In i ugnen, 175 grader, 45-55 minuter.

Dela filéerna (eftersom jag gör på bröstfiléer), strö på osten och vik ihop dem. Ställ dem tätt packade i en form. Stek i ugnen 125 grader, 20 minuter. Slå sedan på grädde och fond, grädda i 175 grader ytterligare 10 minuter.

Här får man väl trixa lite eftersom potatisen skall gå i hetare ugn. Kanske köra allt samtidigt men lägga på folie på kycklingen den första tiden.

Få se hur jag gör.

 

Carina

8 januari 2011 17:10

Åhhåhh, detta låter otroligt mumsigt!
En rätt med parmesan kan aldrig bli fel ;)

Gissar att du kör något annan diet än gi den här gången.

Kram Carina

http://skalet2001.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Jodå det går neråt i vikten. :-) Tot 2,5 kg på 2 veckor. Blev ingen fastedag i torsdags, men idag! Å idag är det jobbigt! Hungrig å så jäkla sötsugen!! Hålli i! Håll i!   Helgen spenderades vid husvagnen tillsammans med "bara" ett barn (...

Sitter idag och njuter av den svala luft som dragit in över oss. Det var bara FÖR varmt i helgen. Och kvavt!     Nog skall man väl prova "allt" eller hur?! Så jag har idag hoppat på det senaste(?): 5:2 "dieten" Blandat med Viktklubbs kalorirä...

    Bloggtrött så det förslår. Jag lever å andas. Med ett hus fullt med både barn och hundar (jo det blev 4 vovvar till slut....) är det fullt upp. Försöker hinna med lite pyssel också. Våren är på väg och med den husvagnssäsongen.    Kan ...

....PÅSK!  

Vikten fortsätter....UPPÅT!!!        Plussade 8 hekto i fredags!! Va f-n!!!! Surt, e det! Men jag fortsätter på min inslagna väg. I hopp om bättre resultat i framtiden! EN god maträtt är brynt blomkål med ädelost och tomater! Till det lite god ...