Två dagar kvar sen är det dax för invägning. Bävar! Men det är ju därför vi skall sätta igång med det här. Eller....därför vi skall ändra lite i vårt liv, kanske jag borde säga. ;-))

Skall finslipa lite mer på matlistan och sen sätter vi igång!

...blir minus ett kilo. BORDE vara nöjd med det, men verkligheten är ju att jag andra veckan ökat 0.5 kilo :-(( Och då har jag ändå kört med den s k rivstarten dvs helt utan kolhydrater. Jag hade hoppats ligga på minst minus 3 kilo efter två veckor!

Surnade till igår och käkade lite smörgåstårta till lunch. Den var god kan jag avslöja! Men jag ger inte upp än! Har bestämt mig för att köra detta i 2 månader och se vad det ger för resultat. Denna vecka skall jag plussa på med minst 30 minuters promenad varje dag. (Känns inte så kul just nu när det spöregnar ute.) Och det blir inte morgonpromenader utan jag tar "passet" på eftermiddan/kvällen. Det är inte lockande att behöva kliva ur sängen klockan 6 för att promenera, när jag kan ligga till 7.

Lördag.

Gjorde en god "kladdkaka" i torsdags. Jo jag VET. Varför göra sånt om jag ökat i vikt.....man kan ju fråga sig. *s*

Men nu var det ingen vanlig kladdkaka utan ett recept från Klara Dessers bok GI-desserter. En av tre GI-böcker jag fick hem från Bokus nu i veckan.

Kakan "dissades" av alla andra i familjen men jag tyckte den var okej. Har testat den med vispgrädde/turkisk yoghurt med vanilj/nektarin i bitar och jag måste nog säga att den sista kombinationen var bäst! Kanske skulle ta BÅDE nektarin och lite grädde för ett ÄNNU smarrigare resultat? Värt att fundera på.

Kakan var HELT fri från mjöl i alla former så den VAR väldans GI-vänlig. En faslig massa choklad bara och 5(!!) ägg bl a. Tyvärr stämde inte tidsangivelsen för gräddningen överens med vår ugn så kakan blev inte det minsta kladdig TROTS att jag gräddade den 15 min mindre än det stod. Nästa kaka blir bättre!

Gjorde dumheten att ställa mig på vågen i morse. Kände mig så tunn och smal *haha* att jag var lite nyfiken om det hänt nåt mer sedan i måndags. Jodå, det hade det.........till det sämre :-(

+0.5 kg!! HUR har det kunnat hända? Jag har inte fuskat ett dugg och magen skriker efter nåt annat, än de där jä-a grönsakerna. Jag får hoppas att det var atmosfäriska störningar som gjorde så att vågen visade fel, vi HAR ju haft många lågtryck här den senaste veckan. ;-))

Vi kör med "ketogen" kost ett tag till hade jag tänkt. Det skall ju visa lite snabbare resultat. 

Efter middagen, som bestod av ostgratinerad kassler och broccoli, så kände jag behovet av lite choklad. Det blev en 10 grams bit Marabou Dark. Den är SÅ god! Och HELT GI-vänlig. :-)

Nu är första veckan med GI avklarad och vågen visade i morse på minus 1.6 kilo!! *YES!!* Då skall man ta i beaktande att jag inte motionerat mer än vad som blir när jag jagar ungar och städar. *s* JO förresten jag har ju tapetserat stora R´s rum, DET tog på krafterna!

Men det har inte varit lätt den andra halvan av veckan. I torsdags vaknade jag och var HUNGRIG! Och hungrig har jag varit mest hela tiden sedan dess. Trots att jag nyss ätit, har magen känts tom. Jag har "tröstat mig" med vatten, cashewnötter och äpplen. De senare, faktiskt söta och goda så de passade bra som "fikabröd" till kaffet! (Jag som alltid fnyst åt tidningarnas hurtiga kommentar: "skippa bullen till fikat, ta en frukt istället") Annars så har en bit ost varit helt okej som "fikabröd".

Torsdagkvällen frestade jag stora T (och mig själv såklart) med en chokladmousse. Helt okej GI värde på den, med Canderel ist för socker. (Bara 1 ½ msk, men ändå). Det var gott! Stora T förresten som minskat 3.5 kilo den här veckan... :-((

Nåja, han har lite mer att "ta av" om jag så säger. *s*

Nu kör vi på med vecka två!

(Bilden ovan visar dagens lunch. Sallad, honungsmelon med skinka och svartpeppar (en otroligt god kombination!), parmesanost och några morotsstavar. )

SÅ har vår GI tid börjat. "Vår" skriver jag eftersom stora T också följer med på "resan".

Känns bra än så länge, även om gårdagens invägning inte var nån trevlig uppgift, men det är ju därför jag gör detta! Ändrar livsstil. UT med snabbmat, fikabröd i tid och otid och annat onyttigt leverne. IN med mer grönsaker, regelbundna mattider, mellanmål och organiserat fredagssnaskande. *s*

Börjar med två veckor nästan helt utan kolhydrater för att sätta sprutt på förbränningen av fett! 

Frukosten har bestått av en kopp te med ett ägg, en tomat och lite skinka. Det klarar jag mig bra på! Mellanmålet har varit den obligatoriska kaffekoppen (ett måste!) en bit ost och igår tog jag även ett halvt äpple.

Lunch igår blev sallad med fetaost och lite rostbiff, hemmagjord *duktig flicka* ;-))

Middag: köttfärsbiffar med mozzarella och soltorkade tomater och grillade paprikor och sallad. GOTT!

Idag blir det fisk till middag med pepparrotscreme fraiche och sallad.

Onsdag middag: Blandad sallad med starka korvar

Torsdag: ägg och bacon och sallad

Fredag lyxar vi till det lite: Baconlindad kycklingfilé med ost och en god sallad med   bl a avokado och melon.

Lördag: Italienska godsaker (lufttorkad skinka, mozzarella, solt.tomater mm) och kanske ett glas rött.

Söndag: Gratinerar vi paprikor igen (med chevré!) och tar en köttbit från frysen.

Luncherna blir lite enklare. Sallad och ägg/tonfisk/rester från gårdagen.

Inte låter det så illa?

Förresten så längtar jag iväg på semester! En långhelg i London skulle inte sitta helt fel. Då kunde jag köpa på mig lite trevliga scrapbooking prylar också!

Efter att ha gått i flera månader och retat mig på den där "degen" som hamnar i knät när jag sätter mig, så bestämde jag mig igår!

Jag skall ge GI-metoden en månad, så får jag se om den funkar så bra som man läser överallt!

Sitter just nu med en av Paulúns böcker framför mig. Skall läsa in mig lite så jag kan få ihop en hyfsad matlista för de närmaste veckorna. Vi är ju fler i familjen så jag måste ta hänsyn till de andra (spinkisarna) också. *s* Får fylla på med potatis och pasta till dem.

Jag börjar med 3 dagar "kolhydratrensning". Blir svårt, jag som älskar potatis.....nej för 17, klart jag fixar det!!!! Inga negativa tankar nu!

Man kan få huvudvärk och bli på dåligt humör. -"Tack för varningen." sa stora T när han fick den informationen i morse. *s*

Frukosten bestod av två kokta ägg, en tomat, sallad med lite olivolja med citronsmak, rökt skinka och en kopp osötat (urk) kaffe.

Känner mig redan lättare bara av att ha bestämt mig!

Beröm och glada tillrop tas tacksamt emot av er som läser detta!

Jag kommer att försöka vara lite flitigare här nu, så att jag sporrar mig själv och kanske hjälper nån mer på vägen.

Vi hörs snart igen! 

Hungriga barn tiden tickar och maten ligger kvar i frysen....hur vanligt är inte det scenariot?! Bästa sättet att få någon ordning på det, är att fixa ihop en matlista! Och se! Här har jag en:

Måndag - Köttgryta och potatis

Tisdag - Lax i ugn och potatis

Onsdag - Fläskpannkaka

Torsdag - Köttfärssås med bönor och pasta

Fredag - Kycklingnuggets, currysås och klyftpotatis

Lördag - Hemgjord pizza med mozarella och tomater

Söndag - Kalops

Jag brukar göra en lista som sträcker sig ett antal veckor framåt, lika bra när man ändå tar sig tiden att göra en. Man vet ju aldrig när man får tid nästa gång.